2007年04月18日16時58分掲載　無料記事
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シンガポールの高級四川料理店グループ、東京に進出

　【星日報特約１８日】シンガポールに３店舗、マレーシアで１店舗を展開している高級レストラン・グループ、ドゥー・フア・レストラン（Dou Hua Restaurant ）が東京の新丸の内ビルに新店舗を４月中にオープンする。　
　
　パークロイヤルホテル内の高級四川料理レストラン四川豆花飯荘などで知られる同レストランは日本側の提携企業グリーンハウス社との間でライセンス契約を締結し、正式オープンすることとなった。　
　
　今年初めに日本貿易振興機構（ＪＥＴＲＯ）が仙台でトレードフェアを開催した際に、世界８０カ国のレストラン業者の中から同レストランを含む９社がフェア内でプロモーションを行う業者として選抜され、参加した。　
　
　新丸の内ビルを所有する三菱地所はビル内にオープンする高級レストラン業者としてドゥー・フア・レストランがふさわしいと判断、日本側の提携業者として日本国内で４０年以上の実績を持つ中華レストラン業者グリーンハウス社を紹介し、日本進出が実現したという。　
　
　新丸の内ビルにオープンするレストランは４３３平方メートルの広さで、高貴さと繁栄を象徴する「牡丹」をモチーフとする。　
　
　なお、ドゥー・フア・レストランは高級スパチェーン、セント・グレゴリー・スパを既に日本で展開している。　

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